VÄLKOMMEN TILL HAMILTON!
VÄLKOMMEN TILL HAMILTON!
Stenugnsbageri i Vadstena
Vi är ett hantverksbageri som bakar allt från grunden i vår älskade stenugn. Vi ligger i den vackra staden Vadstena och befinner oss första gatan upp till höger från Stora torget. Våra bagare går upp tidigt varje dag, när hela staden sover, för att vi ska kunna erbjuda ett dagsfärskt bröd. Vårt bröd är enbart och alltid dagsfärskt vilket är otroligt viktigt för oss. Vi arbetar ständigt med bra och svenska råvaror och vi är väldigt noga med vad vi har i våra produkter. Vi jobbar ständigt för att ha ett sortiment utan tillsatser och endast med goda råvaror.
Öppettider
Kafé
Mån - Fre, 08 - 18
Lör, 08 - 16
Sön, 09 - 16
Bakfickan
Mån - Lör, 06.30 - 08
Sön, 07 - 09
Öppettider i jul
22/12 Söndag, 9 – 16
23/12 Dag innan julafton, 8 – 18
24/12 Julafton, stängt
25/12 Juldagen, stängt
26/12 Annandag jul, 8 - 16
27/12 Fredag (mellandag), 8 – 18
28/12 Lördag (mellandag), 8 – 16
29/12 Söndag (mellandag), 9 – 16
30/12 Dagen innan nyårsafton, 8 – 18
31/12 Nyårsafton, 8 - 14
Fler avvikande öppettider för år 2024 finns här!
Hovsgatan 1, Vadstena
FRUKOSTPAKET
Nu finns vårt efterlängtade frukostpaket i sortimentet!
Finns att köpa varje vecka (fredag - söndag) för 129kr. Går bra att äta hos oss eller ta med sig hem.
Innehåll:
🌱 Ost- & skinksmörgås eller dubbel ost på en nybakad fralla.
🌱 En krämig vaniljyoghurt med Hamiltons müsli och vår egenkokta sylt (varierar efter säsong).
🌱 Nykokt ägg med flingsalt och kaviar.
🌱 Äppeldryck från vårt lokala musteri.
🌱 Hamiltons bryggkaffe/te/espressokaffe.
Det går bra att förbeställa men även att köpa på plats. Hoppas ni gillar vad vi har plockat ihop till er! 💗
BAGERIBRYGG
Vi är stolta över att kunna presentera Hamiltons egna bryggkaffe: Bageribrygg. Vårt kaffe är lokalt och närrostat - endast 2,9 km från oss. Bageribrygg är ett lent och elegant, mellanmörkt kaffe med toner av frukt, choklad och kakao. Smakerna är balanserade med en snäll och tillmötesgående essens där den möter en tydlig rostad ton av genuint och fylligt kaffe.
Bönorna består av hundra procent arabicabönor och kommer från Peru, Honduras, Nicaragua och en liten del från Brasilien. Det är ett skandinaviskt kaffe som passar mer för de nordiska smaklökarna snarare än för Italienarna som föredrar mer det beska och det hårda.
Från början sitter kaffebönorna ihop två och två i ett bär omringat av fruktkött. Innan bönorna rostas går de igenom en process. De två vanligaste metoderna är den våta och den torra. Den våta metoden innebär en slags tvättning av bönorna där bärens fruktkött avlägsnas genom blötläggning innan den torkas. Den torra (naturliga metoden) innebär att hela kaffebäret (inklusive fruktköttet) läggs ut för att torka i solen.
Bönorna som vi använt i Bageribrygg är från Peru, Honduras och Brasilien som är tvättade innan rostningen. De bönor som är från Nicaragua har gjorts med den naturliga metoden innan den har rostats.
Våra produkter
HAMILTONS BAGERI
Det första bagarskrået bildades i Frankrike på 1200-talet. För att bli anställd krävdes 4 år lärling, massor av prov och Kungens godkännande. Trots att vi inte nådde ett godkännande av Kungen har vi Östergötlands två bästa bagare. De går upp tidigt i gryningen, bakar alla våra produkter från grunden med en enorm passion och med otroligt mycket kärlek.
HAMILTONS KAFÉ
På 1700-talet blir kaffedrickandet på modet. Med denna nya kultur kom också ett helt nytt bröd - det söta kaffebrödet, och detta är vi otroligt glada för. I vårt kafé finner ni vad som bakas i bageriet, så som surdegsbröd, bullar, kavlade degar, bakelser, mjuka kakor, brownies, småkakor och mycket annat gott.. Från vår kallskänk finns smörgåsar gjorda på våra nybakade surdegs- och rågfrallor.
Vårt kafé är lugnet av Hamilton. Vi vill att du ska känna en trygg och personlig hemma-känsla hos oss. Avnjut en stor kopp kaffe i lugn och ro eller ta med dina nära och kära på en mysig lördagsfika. Oavsett vad du väljer är du hjärtligt välkommen, precis som du är! (Inklusive de fyr-benta).