Vi är stolta över att kunna presentera Hamiltons egna bryggkaffe: Bageribrygg. Vårt kaffe är lokalt och närrostat - endast 2,9 km från oss. Bageribrygg är ett lent och elegant, mellanmörkt kaffe med toner av frukt, choklad och kakao. Smakerna är balanserade med en snäll och tillmötesgående essens där den möter en tydlig rostad ton av genuint och fylligt kaffe.

Bönorna består av hundra procent arabicabönor och kommer från Peru, Honduras, Nicaragua och en liten del från Brasilien. Det är ett skandinaviskt kaffe som passar mer för de nordiska smaklökarna snarare än för Italienarna som föredrar mer det beska och det hårda.

Från början sitter kaffebönorna ihop två och två i ett bär omringat av fruktkött. Innan bönorna rostas går de igenom en process. De två vanligaste metoderna är den våta och den torra. Den våta metoden innebär en slags tvättning av bönorna där bärens fruktkött avlägsnas genom blötläggning innan den torkas. Den torra (naturliga metoden) innebär att hela kaffebäret (inklusive fruktköttet) läggs ut för att torka i solen.

Bönorna som vi använt i Bageribrygg är från Peru, Honduras och Brasilien som är tvättade innan rostningen. De bönor som är från Nicaragua har gjorts med den naturliga metoden innan den har rostats.

På 1700-talet blir kaffedrickandet på modet. Med denna nya kultur kom också ett helt nytt bröd - det söta kaffebrödet, och detta är vi otroligt glada för. I vårt kafé finner ni vad som bakas i bageriet, så som surdegsbröd, bullar, kavlade degar, bakelser, mjuka kakor, brownies, småkakor och mycket annat gott.. Från vår kallskänk finns smörgåsar gjorda på våra nybakade surdegs- och rågfrallor.

Vårt kafé är lugnet av Hamilton. Vi vill att du ska känna en trygg och personlig hemma-känsla hos oss. Avnjut en stor kopp kaffe i lugn och ro eller ta med dina nära och kära på en mysig lördagsfika. Oavsett vad du väljer är du hjärtligt välkommen, precis som du är! (Inklusive de fyr-benta).